Hapjes

Feta tomaatspiesjes
Kip gerold in ham
Gefrituurde Groentenspiesen
Tonijnhapjes met chili
Kip gerold in ham
Feta tomaatspiesjes
Gebakken peer met blokjes spek
Gebakken kaas-paprikaspitjes
Dadelspiesjes

Voorgerecht bordje met lekkere hapjes :
Kaas pralines
Truffels van ganzenlever
Eend met surprisepeer
Heilbotrolletjes met frisse citroenkaas
Courgettemousse met chorizo
Preipannenkoekjes
Gevulde champignons
Banaanprikkers met spek

Pelotas de puerro (Prei-balletjes)
Honing mosterd kipdrums
Lentehapje met kabeljauw en spinazie
Halve krieltjes met confituur van zilveruitjes
Noorse pekelharinghapjes
Zuiderse bruschetta
Champinones al horno
Minicake van zalm en venkel
Zalmblokjes met zwarte radijs
Churros de maïs con pollo

Scampi's met honingsaus
Asperge prosciuttorolletjes
Siciliaanse gevulde tomaten
Pruimen met kip en kruiden

Chorizo met appeltjes
Lasagne-envelopjes met scampi's
Zalm-Mango spiraaltjes
Mozzarellahapje
Hamrolletjes met asperges en mozzarella
Eendenrolletjes

Pittig peren slaatje
Hapje van mozerella met zongedroogde tomaatjes
Gegrilde aubergine met scampi en minute ratatouille
Crostini met bospaddenstoelen
Bladerdeegflapje met feta en broccoli
3 Belgische tapa's
Kiphapjes
Hapjes van peperkoek, bloedworst en witte pens
Toast met tartaar van zalm
Tartaar van forel op een bedje van sla
Broccolimousse met Gandaham
Zoetzure minibrochette
Tomatenbrood met chorizo
Courgettekoekjes
Gefrituurde visreepjes met tartaarsaus
Noors vishapje
Witloofhapje met zalm en appel
Pinchitos
Hamrolletjes met geitenkaas
Knapperige beursjes met peer, gorgonzola en gandaham
Vijg met rauwe ham
Mousse van rode paprika en tomaat met mozarella
Currygehakt in bladerdeeg
Italiaanse reuzengarnalen
Ham-kaasgrissini
Mozzarellahapje
Parfait van gedroogde tomaat met forellengehakt
Mosselen met knapperige prosciutto
Dadels met rauwe ham
Slaatje van fruit en garnalen
Trio van hapjes met verse kaas
Exotisch vishapje
Champignons gevuld met krab

Tapabuffet (18/12/2009) :
Visballetjes met aioli
Courgettemousse met garnaaltjes
Rolletjes filet d'Anvers
Preiflapjes
Courgettekoekjes
Lamsballetjes gevuld met kruiden
Rundertartaar met yoghurt
Auberginerolletjes met tijm
Gebakken kaas-paprikaspitjes
Varkensvlees in witte wijn
Rijstkroketjes met olijven
Minipizza's
Zoetzure minibrochettes
Tapatomaatje met eendenfilet en guacamole
Tomatensoep met garnalen
Konijn met mango
Worstenbrood van gistbladerdeeg
Gistbladerdeeg

Spiraaltjes van gerookte zalm
Gehaktballetjes met ricotta en pijnboompitten
Gekleurd bootje witloof
Verrassingshapje (scampi met pens en spek)
Hamrolletjes met pesto en rucola
Empanades
Geometrie van komkommer met ansjovispasta, tzatziki en garnalen

Hammousse met rode bietenscheuten
Tomaatjes 'Bloody Mary'
Gegrild stokbrood
Verrassingskomkommer
Champignons in een Jasje
Gekarameliseerd spruitje met appel en spek

tapas-buffet :
Patatpas
Surimiglaasje met vers fruit
Paprikakaas met tomatengarnituur
Scampi's met mangogazpacho
Kippenmousse
Krokante hapjes met camenbert
Groentjes met ansjovisolie
Cannelloni van gerookte zalm met avocadomousse
Zwarte en witte pens met noten en appelcompote
Tonijn in sesamjasje met wasabicréme
Eendenlevertorentje  met pompoenchutney
Spaanse empanadas
Ceviche
Krabkoekjes met mihoen
Champignons met feta en sambal
Saltimbocca van scampi's met salie en ham

Koud soepje van prei
Hapje van gerookte forel
Pastinaakpuree met verse garnalen
Courgettefrittala
Appeltoast met camembert
Scampi's in het groen
Minislaatje van appel, bloedworst, witloof en brokkelkaas
Gevogeltepita met kokossausje
Driekleurig glaasje met avocado
Hapje met pompoen en Italiaanse kaas
Italiaanse glaasjes en ganzenleverpraline
Vanillemilkshake met knapperige groenten en gerookte paling of forel
Tonijnkrokantjes
Wortelsoepje met sinaasappel en gember
Glaasjes met zalm en heilbot
Minibrochette van gerookte zalm met guacamole
Gemarineerd kippenspiesje