Koken met Wannes
kookles 1 (23/9 - 30/9/2011)
- Hapjes : - Soep : - Tussengerecht:
- Hoofdgerecht : - Dessert :
Courgettefrittala Appeltoast met camembert Prei-kervelsoep met gebakken kippenreepjes Salade van gerookte eend, aardbeien en aardbeiendressing Kabeljauw in een krokant jasje van krab met waterkerssausje Puree met uien en tomaten Trio van vruchtenmousse
kookles 2 (24/10 - 18/10/2011)
- Hapjes :
- Voorgerecht : - Soep : - Hoofdgerecht : - Dessert :
Scampi's in het groen Minislaatje van appel, bloedworst, witloof en brokkelkaas Pompoenkroketjes met bacon en oude kaas door Annelies Janssens Broccolisoep met bloemkool en gerookte zalm Verrassingskalkoen op Italiaanse wijze Pompoencakejes met gekarameliseerde walnoten door Annelies Janssens
kookles 3 (4/11 - 11/11/2011)
Gevogeltepita met kokossausje Driekleurig glaasje met avocado Witloofcroissant, bayonnehesp en ‘Bouquet des Moines’ Lichte pompoensoep met gerookt spekschuim Konijntje uit de Elzas met Aardappelen in een kruidig korstje Exotische sabayon
kookles 4 (9/12 - 23/12/20101)
Hapje met pompoen en Italiaanse kaas Italiaanse glaasjes en ganzenleverpraline Vanillemilkshake met knapperige groenten en gerookte paling of forel Sint-Jacobs vruchten met kokos en citroengras Knolseldersoep met witbier Reefilet met wildgarnituur met Aardappelpuree met pastinaak Trifle met mango en mascarpone-crème
kookles 5 (18/2/2012) - finale
Tonijnkrokantjes Wortelsoepje met sinaasappel en gember Glaasjes met zalm en heilbot Ganzenmagret op een bedje van witloof en appelen Waterkerssoep met rivierkreeftenvlees Schelvis met Tempelier en venkelpuree Jonge parelhoen met frambozebier en witloof met Duchesse aardappelen Tiramisu met frambozen
Zuiders koken voor dames (1/6/2012)
- Aperitief : - Hapjes : - Voorgerecht : - Soep : - Hoofdgerecht : - Dessert :
Lekker sprankelen Minibrochette van gerookte zalm met guacamole Gemarineerd kippenspiesje Asperges met Gorgonzola Zuiderse wortelsoep Kabeljauw met zuiderse courgettes met Zuiderse krielaardappels in de schil Pannacotta van koffie met sinaasappel-gembersausje
top